Välkommen till bords

Vi ger dig och dina gäster ett varmt mottagande med mat och service av högsta klass

VÅRA LUNCHMENYER
Säsongsmenyer
LUNCHMENY rejmes bil v43
11.30-13.30

 

NU HAR VI ÄNTLIGEN BÖRJAT SERVERA VÅRA LUNCHER I RESTAURANGEN IGEN!
MEN………
SJÄLVKLART GÅR DET LIKA BRA ÄVEN I FORTSÄTTNINGEN ATT KOMMA FÖRBI OSS FÖR ATT TA MED DIG DIN MAT. 

 

PRISER
ÄTA I RESTAURANGEN       125:-
TA MED                                     100:-

 

MÅNDAG
TISDAG
ONSDAG

TORSDAG
FREDAG

Hos oss på Chalenius & Fredins äter du mat lagad på 90% svenska råvaror och helt utan tillsatser; helt enkelt bra mat! Fråga oss gärna! Vi jobbar med lokala leverantörer som ger oss de bästa möjligheterna att få jobba med och förädla de livsmedel vi önskar. Detta är vi såklart väldigt stola över att kunna erbjuda dig som är gäst hos oss!

Säsongsmenyer

  • Grillbuffé
  • Buffé 1
  • Buffé 2

Grillbuffé

• Helgrillad oxfilé
• Ört- och vitlöksmarinerad fläskfilé
• Cajunkryddad Knäredskyckling
• Primörer från stekhällen med smak av chili & vitlök
• Majskolv
• Grillad ananas
• Krämig potatisgratäng med
Kvibille cheddar & timjan
• Potatissallad med spenat, rädisor, sockerärtor och färska örter
• Tomatsallad med syrad rödlök och ruccola
• Melonsallad med fetaost & mynta
• Romansallad ”ceasarstyle” med cocktailtomat, kapris, parmesan & rödlök
• Aioli & kallslagen bearnaise
• Coleslav
• Hembakat bröd & fröknäcke
• Vispat smör

Pris 425kr exkl. moms

Minsta beställning är för minimum 20 personer. 

Buffé

• Skagenröra på handskalade räkor, dill & citron
• Helstekt ryggbiff
• Haricot verts med bacon
• Varmrökt lax
• Kallslagen bearnaise
• Romsås
• Grillad zucchini, sparris, skogschampinjoner & soltorkad tomat.
• Örtbakad plommontomat med gremolata
• Krämig potatisgratäng
• Plocksallad med små gröna blad, kvisttomater & cocktailmozzarella
• Hembakat bröd & fröknäcke
• Vispat smör

Pris 395kr exkl. moms

Minsta beställning är för minimum 20 personer. 

Buffé

• Grillad sparris & zucchini toppad med hyvlad parmesan & tryffelolja
• Lufttorkad skinka
• Ört- och vitlöksmarinerat majskycklingbröst
• Sallad med kronärtskocka, semibakade tomater, gräslök och ruccola
• Cous-coussallad med fetaost, basilika och granatäpplekärnor
• Paj med kallrökt lax från Falkenberg, kräftstjärtar och dill
• Örtaioli
• Taleggio, Gorgonzola och Manchego
• Kex och druvor
• Vitlöksbröd & fröknäcke
• Vispat smör

Pris 265kr exkl. moms

Minsta beställning är för minimum 20 personer. 
HALLANDS KONSTMUSEUM
 

Äntligen börjar vi så smått att öppna upp verksamheten igen.
Under Tisdag – Fredag kommer vi att laga lättare luncher och erbjuda god fika som finns för dig att avnjuta.

Cafeét är öppet mellan 11-15, men håller tillsvidare stängt under helger.

 

LUNCHMENY

Dagens soppa med olika toppingar, bröd och sallad

Varmrökt lax med krämig potatissallad

Pastasallad med grillad kycklingfilé eller handskalade räkor

Caesarsallad med grillad kycklingfilé

Ost & skinkpaj med blandsallad

Ost & broccolipaj med blandsallad

 

Pris 125 kr, inklusive sallad, bröd och kaffe

 

TISDAG – ONSDAG
TORSDAG – FREDAG
LÖRDAG – SÖNDAG

Hos oss på Chalenius & Fredins äter du mat lagad på 90% svenska råvaror och helt utan tillsatser; helt enkelt bra mat! Fråga oss gärna! Vi jobbar med lokala leverantörer som ger oss de bästa möjligheterna att få jobba med och förädla de livsmedel vi önskar. Detta är vi såklart väldigt stola över att kunna erbjuda dig som är gäst hos oss!

Just nu i restaurangen

Säsongens bästa julbord är dukat

Julbord med underhållning

Pris torsdagar 475kr inkl moms, fredagar & lördagar 615kr inkl moms.

I restaurangen erbjuder vi dig en helkväll med smakfull julmat, god dryck & härlig musikunderhållning.

Du börjar med glöggmingel vid ankomst & fortsätter sedan med vårat stora julbord. Vi dukar upp vår fina restaurang till en stor fest. Kvällen rundas av (OBS fredagar-lördagar) med en resa signerad Mattias Thisen & Svante Karlsson som presenterar julklassiker på sitt vis. Detta är något ni absolut inte får gå miste om!

Ring 035-10 68 06 eller maila din beställning till josefine@chaleniusfredins.se

Boka nu

Catering för finsmakare

Stora eller små event, det spelar egentligen ingen roll. Chalenius & Fredins håller högsta klass på catering till frukostmötet såväl som mingelmat till lanseringsevent, grillfesten ute på klipporna, midsommarbuffé i det gröna eller sjurätters på jubileumskalaset.

Vi har receptet för alla lyckade arrangemang. Samt bord och stolar, vackra dukar, porslin, kandelabrar och annan dekoration.

Boka catering
Lilla Julbordet 2018
Stora Julbordet 2018

En restaurang för matälskare

Martin Fredin är en stjärnkock med höga ambitioner. Luncher i toppklass är därför vardagsmat på vår restaurang. Råvarorna är noga utvalda. Köttet kommer från svenska gårdar, fisken är nyfångad, grönsakerna är fräscha och lokalproducerade. Allt tillagat från grunden med kärlek, omsorg och finess.

Välkommen och njut, hela gänget. Vi har plats för 110 gäster.

Veckans meny
Vi älskar mat

Vi vill bjuda på den mest smakfulla upplevelsen du kan hitta i Halmstad

Luncher i världsklass

Jeanette Bertilsson, Platschef Riksbyggen i Halmstad

Fredins är Halmstads bästa lunchrestaurang, för mig. Vackert upplagd och alltid välsmakande husmanskost med en modern touch, som kompletteras med en mycket varierande och god salladsbuffé och gott dagsfärskt hembakat bröd.

Miljön är dessutom ombonad och trevlig, så totalupplevelsen är riktigt bra. Alla sinnen mår bra när man ätit på Fredins.

Stefan holmström, kock

Stans överlägset bästa luncher

Martin Matsson, Marketing management

Välkommen att kontakta oss

Femstjärniga matupplevelser och uppsluppen glädje.
Chalenius & Fredins gör varje event till en fest.

Här finns vi
Chalenius & Fredins

Vi producerar event, oförglömliga möten och upplevelser med stort engagemang och hög kvalitet sedan 1991.

Hitta oss

Kristinehedsvägen 1
302 44 Halmstad

Kontakta oss

035-10 68 06
peter@chaleniusfredins.se

Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from Youtube
Vimeo
Consent to display content from Vimeo
Google Maps
Consent to display content from Google