Välkommen till bords

Vi ger dig och dina gäster ett varmt mottagande med mat och service av högsta klass

VÅR LUNCHMENY
Säsongsmenyer
Se våra event

Halmstads bästa lunchrestaurang flyttar från staden till landet. Välkomna till oss och idylliska Heagård i sommar.

Våra berömda luncher 12.00-15.00

(Alla onsdagar, torsdagar, fredagar och lördagar från och med 10 juli till 27 juli)

Som vanligt erbjuder vi på Chalenius & Fredins noggrant utvalda rätter som tillfredsställer alla smaklökar. Från läckra sallader till välkomponerade varmrätter. Kockarna på Chalenius och Fredins sätter också en ära i att använda färska och lokala råvaror. Välkomna! OBS! Vi är tillbaks på Rejmes igen den 19 augusti

Läs om allt som händer

VÅR LUNCHMENY

(VI HÅLLER LUNCHEN PÅ REJMES BIL  SOMMARSTÄNGD OCH ÄR ÅTER TILLBAKA DEN 19:e AUGUSTI)

 
MÅNDAG – FREDAG 11.30-13.30

HOS OSS KAN DU ALLTID
HÄMTA DIN LUNCHKASSE.
PRIS 130:-

MÅNDAG
TISDAG
ONSDAG
TORSDAG
FREDAG

Hos oss på Chalenius & Fredins äter du mat helt utan tillsatser; helt enkelt bra mat! Fråga oss gärna! Vi jobbar med lokala leverantörer som ger oss de bästa möjligheterna att få arbeta med de råvaror vi önskar förädla. Detta är vi såklart väldigt stolta över att kunna erbjuda dig som är gäst hos oss!

Matupplevelser för finsmakare

Stora eller små event, det spelar egentligen ingen roll. Chalenius & Fredins håller högsta klass av leverens till såväl mingelmat till lanseringsevent, grillfesten ute på klipporna, midsommarbuffé i det gröna eller sjurätters på jubileumskalaset.

Vi har receptet för alla lyckade arrangemang. Samt bord och stolar, vackra dukar, porslin, kandelabrar och annan dekoration.

Boka din matupplevelse
Se våra event

Säsongsmenyer med din egen kock

  • GRILLBUFFE 1
  • Grillbuffé 2
  • Buffé

GRILLBUFFÈ 1

  • Panzanellasallad på Vikentomater med färsk basilika, cocktailmozzarella & frasiga brödkrutonger
  • Ceasardressad romansallad som toppas med rödlöksringar, cocktailtomater, kapris &; Hyvlad Grana Padano
  • Grillad zucchini &; ångad broccoli som toppas med chimichurri &; krispig Svartkål
  • Honungsrostad morot, endivesallad &; Picklade Gulbetor
  • Tortellini med soltorkad tomat, skogssvamp, babyspenat, saltrostade pumpakärnor &; Grönkål
  • Ostpaj på Kvibille cheddar med syrad rödlök &; Vispad crème fraiche
  • Krämig potatisgratäng med Kvibille cheddar & timjan
  • Fläskfilé med smak av citron och vitlök
  • Grillad klubbfilé av svensk gårdskyckling smaksatt med cajun & rökt paprikapulver
  • Aioli
  • Kallslagen bearnaise
  • Hembakad focaccia med timjan och havssalt
  • Fröknäcke
  • Vispat smör


Pris: Begär offert

Minsta beställning 30 personer. 

GRILLBUFFÈ 2

  • Helgrillad oxfilé
  • Ört- och vitlöksmarinerad fläskfilé
  • Cajunkryddad Knäredskyckling
  • Primörer från stekhällen med smak av chili & vitlök
  • Majskolv
  • Grillad ananas
  • Krämig potatisgratäng med Kvibille cheddar & timjan
  • Potatissallad med spenat, rädisor, sockerärtor och färska örter
  • Tomatsallad med syrad rödlök och ruccola
  • Melonsallad med fetaost & mynta
  • Romansallad ”ceasarstyle” med cocktailtomat, kapris, parmesan &; Rödlök
  • Aioli &; Kallslagen bearnaise
  • Coleslav
  • Hembakat bröd & fröknäcke
  • Vispat smör

Pris: Begär Offert 

Minsta beställning 30 personer. 

BUFFÈ

  • Skagenröra på handskalade räkor, dill & citron
  • Helstekt ryggbiff
  • Haricot verts med bacon
  • Varmrökt lax
  • Kallslagen bearnaise
  • Romsås
  • Grillad zucchini, sparris, skogschampinjoner & soltorkad tomat.
  • Örtbakad plommontomat med gremolata
  • Krämig potatisgratäng
  • Plocksallad med små gröna blad, kvisttomater & cocktailmozzarella
  • Hembakat bröd & fröknäcke
  • Vispat smör

Pris: Begär Offert

Minsta beställning 30 personer. 

En restaurang för matälskare

Martin Fredin är en stjärnkock med höga ambitioner. Luncher i toppklass är därför vardagsmat på vår restaurang. Råvarorna är noga utvalda. Köttet kommer från svenska gårdar, fisken är nyfångad, grönsakerna är fräscha och lokalproducerade. Allt tillagat från grunden med kärlek, omsorg och finess.

Välkommen och njut, hela gänget. Vi har plats för 110 gäster på vår restaurang i Halmstad.

Veckans meny
Vi älskar mat

Vi vill bjuda på den mest smakfulla upplevelsen du kan hitta i Halmstad

Luncher i världsklass

Jeanette Bertilsson, Platschef Riksbyggen i Halmstad

Fredins är Halmstads bästa lunchrestaurang, för mig. Vackert upplagd och alltid välsmakande husmanskost med en modern touch, som kompletteras med en mycket varierande och god salladsbuffé och gott dagsfärskt hembakat bröd.

Miljön är dessutom ombonad och trevlig, så totalupplevelsen är riktigt bra. Alla sinnen mår bra när man ätit på Fredins.

Stefan holmström, kock

Stans överlägset bästa luncher

Martin Matsson, Marketing management

Välkommen att kontakta oss

Femstjärniga matupplevelser och uppsluppen glädje. Chalenius & Fredins gör varje event till en fest.

Här finns vi
Chalenius & Fredins

Vi producerar event, oförglömliga möten och upplevelser med stort engagemang och hög kvalitet sedan 1991.

Hitta oss

Kristinehedsvägen 1
302 44 Halmstad

Kontakta oss

035-10 68 06
peter@chaleniusfredins.se

Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from - Youtube
Vimeo
Consent to display content from - Vimeo
Google Maps
Consent to display content from - Google